Minerai de tête cuite
Nos produits de tête de porc cuite incarnent notre savoir-faire charcutier.
Simplifiez votre cuisine !
Avec notre minerai de tête de porc cuite:
- Moins de stockage matière première,
- Moins de cuissons longues monopolisant votre matériel de cuisson,
- sécurisation de vos matières premières (produit cuit et sous vide)
- forte réactivité sur vos productions de produits finis.
Adaptation à votre cahier des charges
Nous nous adaptons à votre cahier des charges en vous proposant plusieurs coupes et répartitions sur notre minerai cuit.
Sécurité et maîtrise sanitaire
Nous suivons et appliquons les règles sécurité alimentaire et maîtrise sanitaire dans le traitement de nos produits. cuisson longue et refroidissement rapide.
